Салат с тунцом и белой фасолью
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 385 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фасоль каннеллини230 г
Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
Красный винный уксус2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Петрушка4 стебля
Консервированный тунец в собственном соку300 г
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите фасоль каннеллини в чистой воде на ночь, затем слейте воду и обсушите.
2
Переложите бобы в кастрюлю, залейте водой на 3 см выше уровня и доведите до кипения.
3
Уменьшите огонь до минимума и варите 45-50 минут до полной мягкости.
4
Слейте воду через дуршлаг, оставив четверть стакана бульона.
5
В миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус и измельчённый чеснок.
6
Добавьте к заправке фасоль с сохранённым бульоном, посолите и поперчите по вкусу.
7
Переложите салат в подающую тарелку, посыпьте свежей петрушкой и украсьте ломтиками тунца.