Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 517 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель8 шт
Свинина500 г
Морковь2 шт
Репчатый лук1 головка
Красный лук1 головка
Мелко рубленный чеснок4 зуб.
Красный сладкий перец1 шт
Помидоры2 шт
Зелень1 пуч.
Сметана200 г
Соевый соус3 столовые ложки
Сыр брынза100 г
Горчицапо вкусу
Пшеничная мука100 г
Маслины15 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белое вино3 столовые ложки
Сушеный майоран2 чайные ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину небольшими кусочками поперек волокон, обваляйте в муке после смазывания горчицей и обжарьте на масле до золотистой корочки.
2
Добавьте к мясу соевый соус, белое вино, соль и перец, затем слегка потушите.
3
Подготовьте овощи: нарежьте картофель тонкими кружочками, морковь кубиками, а помидоры, красный сладкий перец и лук полукругами. Измельчите чеснок и зелень.
4
Смешайте овощи с солью, перцем, майораном и прованскими травами.
5
Приготовьте соус: разотрите брынзу вилкой и смешайте со сметаной.
6
Выложите мясо в форму для запекания, сверху распределите овощи, залейте сливочно-сырным соусом и украсьте маслинами.
7
Запекайте блюдо 40–50 минут на среднем огне, за 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.