Тыквенный суп-пюре с бананом
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 221 ккалиндийская
Ингредиенты
Тыква400 г
Бананы2 шт
Кокосовое молоко0.5 банок
Вода1 стак.
Куркумапо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Семена кориандрапо вкусу
Кардамонпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C или подготовьте гриль с умеренным жаром.
2
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте дольками толщиной около 3 см.
3
В миске смешайте мускатный орех, семена кориандра, кардамон, молотый перец, растительное масло и сахар, чтобы получился маринад.
4
Обмажьте тыквенные дольки маринадом, выложите на противень с фольгой вместе с бананами в кожуре (для гриля бананы можно обернуть фольгой).
5
Запекайте 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой и не покрыется золотистой корочкой.
6
Переложите запеченную тыкву и очищенный банан в блендер, залейте горячей водой, добавьте кокосовое молоко и соль.
7
Взбейте массу до однородности, добавьте куркуму и окончательно перемешайте.