Курица со сладким перцем и копченой паприкой

В разогретом сотейнике с оливковым маслом обжарьте куриные окорочка до румяной корочки, затем снимите и отложите в тарелку.

В том же сотейнике протушите мелко нарезанный красный лук до мягкости, добавьте сладкий перец соломкой, приправьте солью и перцем, готовьте 3 минуты.

Влейте белое сухое вино и дайте ему полностью выпариться, затем добавьте куриный бульон и копченую паприку.

Верните курицу в сотейник, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 25 минут до готовности.

Перелейте часть бульона в блендер, добавьте немного тушеного перца и 10% сливки, взбейте до однородного соуса.

Подавайте курицу с перцем, полив готовым сливочным соусом.