Американский сливовый пирог

Разрезать сливы пополам, удалить косточки и нарезать каждую половинку на три дольки.

В миске взбить яйцо с 70 г сахара и щепоткой соли до пышной светлой массы, затем добавить 60 г растительного масла и перемешать до однородности.

В отдельной миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, влить жидкую смесь и замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на две неравные части (1/4 и 3/4). Раскатать большую часть, уложить в форму с бортиками, лишнее обрезать и добавить к меньшей части.

Присыпать дно кукурузным крахмалом и плотно уложить сливовые дольки.

Раскатать оставшееся тесто тонко, нарезать на одинаковые полосы и выложить сверху в виде плетёнки, чередуя направление.

Смазать верх пирога яйцом для румяной корочки и выпекать при 180°C около 40 минут.