Курица с грибами, чесноком и травами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 335 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное филе300 г
Шампиньоны500 г
Чеснок2 зуб.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Лимонный сок3 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Растительное масло2 столовые ложки
Белое сухое вино0.25 стаканов
Свежий измельченный розмарин1 чайная ложка
Рубленая петрушка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, розмарин, соль и перец в миске.
2
Нарежьте куриное филе крупными кусками, добавьте в маринад и оставьте в холодильнике на 15–30 минут.
3
Достаньте курицу, обсушите бумажными полотенцами и слегка отбейте.
4
Посолите и поперчите одну сторону, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
5
Добавьте шампиньоны и обжаривайте, помешивая, до мягкости.
6
Влейте белое сухое вино, добавьте петрушку и чеснок, при необходимости отрегулируйте соль и перец. Готовьте 5–10 минут, пока вино не выпарится, а грибы не станут мягкими.