Фунчоза с овощами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 276 ккалазиатская
Ингредиенты
Фунчоза100 г
Дайкон100 г
Салат айсберг0.5 шт
Красный сладкий перец2 шт
Грейпфруты1 шт
Грибы шиитаке100 г
Кунжутное масло1 чайная ложка
Молотый красный перец1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Растительное масло50 мл
Кунжутпо вкусу
Приготовление
1
Замочите фунчозу в кипящей воде на 4 минуты, затем слейте, промойте холодной водой и переложите в глубокую миску.
2
Натрите дайкон тонкой соломкой, а айсберг и красный сладкий перец нарежьте такими же тонкими полосками.
3
Очистите грейпфруты от кожуры и аккуратно вырежьте дольки, удалив все плёнки.
4
Отварите грибы шиитаке, нарежьте их ломтиками и обжарьте на растительном масле до готовности.
5
Добавьте все подготовленные овощи и грибы к фунчозе.
6
Приготовьте заправку: смешайте мелко нарезанную кинзу, кунжутное масло, соевый соус, молотый красный перец, кориандр, чеснок, пропущенный через пресс, и столовую ложку растительного масла.
7
Обильно полейте фунчозу с овощами соусом, перемешайте, посыпьте кунжутом и подавайте.