Сочные котлетки
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 232 ккалрусская
Ингредиенты
Лавровый лист1 шт
Перец чили хлопьями1 чайная ложка
Измельченные листья шалфея1 столовая ложка
Сухая горчица1 чайная ложка
Свиной фарш500 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец2 чайные ложки
Приготовление
1
В ступке разомните лавровый лист и хлопья чили до состояния мелкой крошки.
2
Смешайте полученную смесь с шалфеем, сухой горчицей и мускатным орехом.
3
Добавьте специи к свиному фаршу, посолите и поперчите, тщательно перемешайте руками до однородности.
4
Сформируйте 6 котлет, сделав в центре каждой небольшое углубление для сохранения плоской формы при жарке.
5
Уберите сформированные котлеты в холодильник на 1 час для пропитки и уплотнения.
6
Разогрейте масло в сковороде на сильном огне и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
7
Выложите готовые котлеты на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.