Казан-кабоб
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 722 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Кумин (зира)1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Кинза1 пуч.
Баранья корейка1 кг
Приготовление
1
Промойте и обсушите баранину, затем нарежьте крупными кусками.
2
Очистите картофель, обсушите и разрежьте пополам.
3
Сильно разогрейте казан на сильном огне, выложите на дно мясо, приправьте зирой и солью.
4
Сверху распределите картофель, также посыпьте зирой и солью.
5
Накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне в течение 2 часов, не открывая крышку, не перемешивая и не добавляя воду.
6
По готовности посыпьте измельченной кинзой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.