Похлебка из черного маша «Дал-макхани»
⏱ 360 мин🍽 4 порц.🔥 866 ккалвосточная
Ингредиенты
Черный маш400 г
Растительное масло30 мл
Чесночная паста35 г
Имбирная паста35 г
Молотый перец чили1 столовая ложка
Томатное пюре400 г
Сливочное масло150 г
Сливки 20%-ные125 мл
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Слейте воду с предварительно замоченного черного маша и переложите его в кастрюлю.
2
Добавьте растительное масло и доведите смесь до кипения.
3
Убавьте огонь, накройте крышкой и варите бобы около 4 часов до полной готовности.
4
Добавьте имбирную и чесночную пасты, молотый чили, томатное пюре и соль.
5
Продолжайте готовить, периодически помешивая и слегка разминая бобы деревянной лопаткой, примерно 1 час.
6
Влейте сливки и хорошо перемешайте.
7
Добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно полностью растопится.
8
Перемешайте суп и при необходимости доведите вкус солью и сахаром.
9
Подавайте горячим.