Оладьи на дрожжах
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 520 ккалрусская
Ингредиенты
Свежие дрожжи10 г
Сахар50 г
Молоко600 мл
Соль10 г
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука250 г
Топленое масло50 г
Приготовление
1
В миске соедините свежие дрожжи и сахар, добавьте немного теплого молока и размешайте венчиком до полного растворения без комочков.
2
Дайте опаре постоять до появления пузырьков, затем всыпьте соль, вбейте яйцо и добавьте муку.
3
Постепенно вливайте молоко комнатной температуры (около 400 мл из 600 мл) и замешивайте тесто миксером около 10 минут до густой, упругой и кремообразной консистенции.
4
Накройте тесто пищевой пленкой и полотенцем, оставьте в тепле на 20 минут, затем обомните и дайте подойти еще 40 минут.
5
Смажьте соусник топленым маслом и разогрейте сковороду с толстым дном на слабом огне около 10 минут.
6
Выложите тесто на сковороду, обжарьте оладьи на топленом масле по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.