Адыгейский суп из фасоли со сметаной
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 256 ккалкавказская
Ингредиенты
Красная фасоль200 г
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Сметана250 г
Молотый красный перец0.2 чайных ложек
Приготовление
1
Залить красную фасоль примерно 2 литрами воды, посолить и довести до почти готовности, пока часть жидкости не выпарится.
2
Нарезать репчатый лук и натереть морковь на крупной тёрке.
3
Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить лук с морковью до мягкости.
4
Переложить зажарку в кастрюлю с фасолью и варить до полной готовности бобовых.
5
Ввести сметану и молотый красный перец, довести до кипения и поварить ещё около минуты.