Груши с пармезаном
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 508 ккалфранцузская
Ингредиенты
Груши2 кг
Сахар100 г
Розмарин4 стебля
Сливочное масло75 г
Тертый сыр пармезан150 г
Засахаренный миндаль100 г
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите груши и разрежьте каждую на четыре дольки вдоль.
2
Нагрейте большую сковороду, добавьте веточки розмарина, сахар и немного воды.
3
Карамелизуйте сахар без перемешивания, пока он не станет золотистым.
4
Влейте сливочное масло в карамель и перемешайте.
5
Добавьте груши, убавьте огонь и готовьте около 10 минут, периодически переворачивая.
6
Остудите блюдо до комнатной температуры.
7
Перед подачей посыпьте тёртым пармезаном, засахаренным миндалем и щепоткой морской соли.