Сырно-яичный рулет с куриным фаршем

Смешайте в блендере 400 г тёртого твёрдого сыра, 2 плавленых сырка и 5 куриных яиц до получения однородной массы.

Вылейте смесь на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 180 °C около 20 минут до готовности сырной лепёшки.

Приготовьте начинку: смешайте куриный фарш с солью, чёрным перцем, пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанным сладким перцем и рубленой зеленью (укроп, кинза).

Достаньте запечённую сырную лепёшку и аккуратно переложите её на рабочую поверхность.

Равномерно распределите фарш по всей поверхности лепёшки, оставив небольшой край.

Сверните заготовку в плотный рулет и заверните в фольгу.

Отправьте рулет в духовку и запекайте ещё 30 минут до полной готовности начинки.

Достаньте рулет, накройте его чистым полотенцем, чтобы он остыл и сохранил мягкость, затем нарежьте на порционные ломтики.