Малиновый кремовый пирог (Krämig paj med hallon)
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 559 ккалшведская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Сахар160 г
Пшеничная мука180 г
Сода1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Малина375 г
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Сметана 35%-ная200 г
Ванильный сахар2 чайные ложки
Сахарная пудра1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте холодное сливочное масло, 40 г сахара, муку, соду и холодную воду до получения однородного теста.
2
Распределите тесто по форме диаметром 24 см, сформируйте бортики и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Выпекайте основу в разогретой до 200 °C духовке в течение 12 минут.
4
Взбейте яйцо, сметану, 120 г сахара и ванильный сахар до однородной массы.
5
На вынутую из духовки основу выложите 250 г малины, затем залейте кремовой начинкой.
6
Верните пирог в духовку при 200 °C и выпекайте 35–40 минут до румяной корочки.
7
Остудите пирог, украсьте свежей малиной (125 г) и посыпьте сахарной пудрой.