Классический борщ с томатами
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 300 ккалрусская
Ингредиенты
Растительное масло150 мл
Морковь450 г
Репчатый лук450 г
Сладкий перец450 г
Свекла1200 г
Чеснок50 г
Капуста450 г
Лимонный сок70 мл
Сахар100 г
Говяжий бульон8 л
Сливовидные томаты в собственном соку500 г
Свекольный сок250 мл
Томатная паста200 г
Лавровый лист5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Спассеруйте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
2
В отдельной сковороде обжарьте нарезанную свеклу, затем вмешайте томатную пасту и сливовидные томаты, прогрев смесь.
3
Влейте все овощные заправки в кипящий говяжий бульон.
4
Добавьте капусту и доведите до кипения.
5
Всыпьте нарезанный сладкий перец и свекольный сок.
6
Приправьте солью, чёрным перцем и лавровым листом, проварите до готовности.
7
Снимите с огня, добавьте лимонный сок и сахар для баланса вкуса, при желании подавайте с чесноком и укропом.