Сырная улитка с лавашом

При необходимости измельчите куриное филе до состояния фарша.

Обжарьте фарш вместе с нарезанным репчатым луком на сковороде до готовности.

Разрежьте армянский лаваш поперек на три равные части, чтобы получились почти квадратные пласты.

Выложите начинку из фарша на одну пятую часть каждого пласта, посыпьте тёртым твёрдым сыром и плотно скрутите в рулет. В итоге должно получиться шесть таких рулетиков.

Расположите рулеты в форме для выпечки, выкладывая их спиралью, начиная с краёв формы.

В миске смешайте куриное яйцо, яичный белок и натуральный йогурт до однородной консистенции.

Залейте уложенные рулеты полученной смесью, убедившись, что лаваш полностью покрыт, и посыпьте сверху специями.

Выпекайте блюдо в духовке при температуре 180–200 градусов в течение 30–40 минут до образования золотистой корочки.