Куриные грудки фаршированные грибами, в сливках и вине с шафраном
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 631 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вешенки500 г
Белое сухое вино5 столовых ложек
Растительное масло5 столовых ложек
Белый лук1 шт
Сливочное масло100 г
Филе куриной грудки2 шт
Сливки 20%-ные100 г
Шафранна кончике ножа
Приготовление
1
Отбейте куриные грудки до тонкой толщины и посолите их.
2
Мелко нарежьте вешенки и обжарьте их с луком на растительном масле, приправив черным перцем.
3
Выложите грибную начинку на центр каждого филе, сформируйте котлеты и закрепите их ниткой или шпажкой.
4
Обжарьте куриные котлеты на сильном огне с растительным маслом до золотистой корочки со всех сторон.
5
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте сливки и выложите в них курицу.
6
Доведите соус до кипения, влейте белое сухое вино и слегка выпарите его.
7
Добавьте шафран, накройте крышкой и тушите блюдо на медленном огне 15-20 минут до полной готовности.