Рыба по-йеменски
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 329 ккалвосточная
Ингредиенты
Треска800 г
Красный лук1 головка
Красный перец чили1 шт
Морковь2 шт
Лавровый лист6 шт
Консервированные помидоры450 г
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Рубленая петрушка1 стак.
Лимонный сок0.25 стаканов
Приготовление
1
Подготовьте филе трески: промойте, обсушите и нарежьте небольшими порционными кусками.
2
Очистите красный лук и морковь, нарежьте их тонкими кружочками. Чили очистите от семян и нарежьте кольцами.
3
В глубокую сковороду уложите слоями половину рыбы, половину овощей и лавровые листья, затем повторите со второй половиной ингредиентов.
4
Измельчите консервированные помидоры в блендере до состояния пюре, смешайте с растительным маслом, сахаром и солью по вкусу.
5
Залейте рыбу с овощами томатным соусом, доведите до кипения и тушите на сильном огне 7–10 минут.
6
Смешайте в ступке чеснок, петрушку, щепотку сахара и лимонный сок. Подавайте рыбу, полив её этим ароматным соусом.