Редиска со страчателлой
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 625 ккалитальянская
Ингредиенты
Стебель сельдерея100 г
Петрушка50 г
Сыр пармезан20 г
Оливковое масло80 мл
Миндаль20 г
Сыр страчателла120 г
Ботва редиса50 г
Редис4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте редис тонкими кружочками и замочите в ледяной воде.
2
Измельчите стебель сельдерея и крупно порвите петрушку.
3
Соедините овощи в блендере с оливковым маслом, тёртым пармезаном и миндалем.
4
Взбейте массу до состояния пасты, оставив заметные кусочки сельдерея и орехов.
5
Выложите пасту на тарелку, сверху положите кусочек страчателлы.
6
Посыпьте блюдо рубленой ботвой редиса и аккуратно разложите кольца редиса.
7
Перед подачей сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем.