Утиная грудка карри
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 995 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе утки300 г
Свежий розмарин1 веточ.
Чеснок3 зуб.
Карри1.5 чайных ложек
Сливочное масло20 г
Имбирь25 г
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите имбирь и нарежьте его тонкими ломтиками. Раздавите зубчики чеснока и сломите веточку розмарина пополам.
2
Сделайте глубокие надрезы на коже утиной грудки.
3
Выложите филе кожей вниз на раскаленную сухую сковороду. Через минуту добавьте имбирь и розмарин.
4
Добавьте раздавленный чеснок, посолите и посыпьте карри.
5
Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, переверните грудку, посолите вторую сторону и убавьте огонь до среднего.
6
Через 5 минут переложите ароматную заправку со сковороды в форму для запекания.
7
Выложите утку кожей вверх на заправку и отправьте в разогретую до 160°C духовку на 7-8 минут.
8
Переложите готовое филе на блюдо и подавайте.