Консервированный томатный соус

Мелко нарежьте репчатый лук и консервированные помидоры, при желании очистив их от кожицы.

Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте лук и тушите на медленном огне около 5 минут до мягкости.

Добавьте помидоры и готовьте, периодически размешивая, до однородности.

Снимите сковороду с огня, дайте смеси немного остыть и взбейте блендером до гладкой консистенции.

Добавьте сахар и соль по вкусу, тщательно перемешайте.

Подавайте соус тёплым в соуснике или используйте как основу для блюд. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.