Кремовый тыквенно-рисовый пудинг с орехами
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 322 ккаламериканская
Ингредиенты
Вода0.67 стаканов
Длиннозерный рис0.33 стаканов
Куриное яйцо3 шт
Молоко1 стак.
Тыквенное пюре0.7 стаканов
Тростниковый сахар0.3 стаканов
Специи1 чайная ложка
Ваниль1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сушеная клюква100 г
Красные яблоки1 шт
Жареные грецкие орехи65 г
Мед2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 160°C.
2
Сварите рис в воде на медленном огне под крышкой около 15 минут, пока вся жидкость не впитается, помешав один раз.
3
В миске смешайте яйца, молоко, тыквенное пюре, тростниковый сахар, тыквенные специи, ваниль и соль.
4
Добавьте к смеси рис и половину клюквы, хорошо перемешайте.
5
Перелейте массу в глубокую форму (1,5 л), поставьте на противень с горячей водой (водяная баня).
6
Выпекайте 30 минут, перемешайте, затем ещё 35 минут, пока края не станут плотными.
7
Достаньте из духовки и слегка остудите на решётке.
8
Отдельно залейте оставшуюся клюкву кипятком на 15 минут, затем обсушите.
9
Перед подачей смешайте нарезанные яблоки, грецкие орехи, мёд и клюкву, выложите сверху на пудинг и подавайте тёплым.