Страусштекс со спринг-роллами

Выложите картофельное пюре на листы слоеного теста и сформируйте конвертики, загнув нижнюю часть и бока, оставив верхний уголок открытым.

Смажьте верхний уголок желтком и заверните ролл полностью, затем обжарьте его во фритюре до золотистой корочки.

Мелко нарежьте красный лук и чеснок, смешайте с солеными грибами, зеленью и растительным маслом.

Оберните рубленое страусиное мясо свиной жировой сеткой и беконом, чтобы оно осталось сочным при запекании.

Обжарьте мясо на раскаленной сковороде с маслом с двух сторон и доведите до готовности в духовке.

Нарежьте готовые роллы кусками разной длины, установите их вертикально на тарелке и выложите рядом страусштекс.

Подавайте блюдо, полив брусничным соусом, украсив грибами и свежей зеленью.