Свинина с соусом из сушеной вишни, меда и гвоздики
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 728 ккалевропейская
Ингредиенты
Сушеная вишня1 стак.
Свиная вырезка1 кг
Красное сухое вино2.5 стакана
Цветочный мед0.5 стаканов
Чеснок2 зуб.
Гвоздика4 шт
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красный лук1 головка
Сливочное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Натереть свинину солью и перцем, обжарить на среднем огне 10 минут.
2
Добавить лук полукольцами, готовить еще 20–25 минут до внутренней температуры 65–70 °C, за 5–7 минут до готовности добавить чеснок.
3
Переложить мясо на тарелку, накрыть фольгой.
4
Влить вино в сковороду, довести до кипения, перелить в кастрюлю, добавить вишню и гвоздику, варить 15 минут.
5
Измельчить соус блендером, добавить сливочное масло и мед, перемешать.
6
Нарезать мясо, подать с горячим соусом.