Сырный киш с черри и лепестками цукини
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 500 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цукини1 шт
Помидоры черри15 шт
Песочное тесто300 г
Голубой сыр100 г
Мягкий козий сыр150 г
Сливки 20%-ные300 г
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Смешайте муку, масло и яйца, замесите простое песочное тесто.
2
Раскатайте тесто и выложите в форму диаметром 30 см.
3
Накройте тесто пергаментом, насыпьте сверху фасоль для утяжеления и запекайте при 200°C около 10 минут.
4
В миске слегка взбейте одно целое яйцо и три желтка.
5
Добавьте в яичную смесь козий и голубой сыр, перемешайте, затем влейте сливки 20%.
6
Достаньте тесто из духовки, уберите пергамент с фасолью и дайте коржу немного остыть.
7
Залите основу сырно-сливочной смесью.
8
Нарежьте цукини тонкими лепестками, используя только плотную верхнюю часть без мякоти с семенами.
9
Выложите на пирог помидоры черри и лепестки цукини, слегка вдавливая их в начинку.
10
Верните пирог в духовку и запекайте еще 20 минут до готовности.