Токана я-ля чикош
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 759 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук150 г
Свинина800 г
Жир100 г
Молотый красный перец8 г
Копченое сало50 г
Пшеничная мука30 г
Зеленый перец100 г
Помидоры80 г
Сметана250 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину (грудинку или лопатку) тонкими продолговатыми ломтиками.
2
Нарежьте копчёное сало тонкой лапшой и слегка обжарьте на сковороде.
3
Добавьте к салу нарезанный репчатый лук, перемешайте, посыпьте молотым красным перцем, влейте немного воды и прокипятите несколько минут.
4
Выложите в сковороду мясо и жир, тушите на медленном огне, периодически помешивая и подливая воду по мере испарения.
5
В конце приготовления добавьте нарезанный зелёный перец и помидоры, доведите до кипения.
6
Смешайте сметану с пассерованной пшеничной мукой, добавьте в блюдо и прокипятите ещё раз.
7
Подавайте горячим с мучными клёцками.