Настойка с хреном и лавром
⏱ 720 мин🍽 5 порц.🔥 267 ккалрусская
Ингредиенты
Водка500 мл
Хрен18 г
Укроп2 г
Перец чили0.3 г
Лавровый лист3 шт
Семена кориандра2 г
Гвоздика5 шт
Черный перец горошком5 г
Зернистая горчица1.5 г
Мед30 г
Капустный рассол100 мл
Приготовление
1
Высушить хрен в сушилке до нужной текстуры.
2
Смешать водку с хреном, укропом, перцем чили, лавровым листом, семенами кориандра, гвоздикой и чёрным перцем горошком.
3
Настаивать смесь 12 часов в су-виде при 55 °C или 7 дней в тёмном прохладном месте.
4
Аккуратно процедить настойку, не отжимая ингредиенты слишком сильно.
5
Добавить зернистую горчицу, мёд и капустный рассол, хорошо перемешать.
6
Охладить готовый напиток перед подачей.