Рагу из цукини с маслинами
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 105 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини500 г
Белое сухое вино150 мл
Маслины140 г
Свежий розмарин2 столовые ложки
Томатный соус1 банка
Приготовление
1
Нарежьте цукини кубиками среднего размера и обжарьте на оливковом масле на среднем огне около 10 минут до мягкости и лёгкой золотистой корочки, периодически помешивая.
2
Влейте белое сухое вино, увеличьте огонь и выпаривайте жидкость, помешивая, примерно 2 минуты, пока её объём не уменьшится вдвое.
3
Добавьте томатный соус (при необходимости подсластите сахаром), маслины и розмарин. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на медленном огне около 5 минут.
4
Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.