Хек с лесными грибами
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 296 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе хека1.2 кг
Грибы450 г
Куриный бульон100 мл
Чеснок1 зуб.
Петрушка0.5 пучков
Сливочное масло115 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, половину лимонной цедры, соль и перец, натрите этой смесью филе хека и запекайте в разогретой до 160°C духовке 10 минут.
2
На сковороде на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный чеснок около 30 секунд.
3
Добавьте нарезанные мелкими кубиками грибы, соль и перец, тушите 5 минут.
4
Влейте куриный бульон, добавьте петрушку, оставшуюся цедру и сливочное масло, готовьте еще 7 минут.
5
Снимите с огня, сбрызните лимонным соком, приправьте по вкусу и подавайте с запеченным хеком.