Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре
⏱ 150 мин🍽 12 порц.🔥 220 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло80 г
Черный шоколад 70%-ный170 г
Сахар0.5 стаканов
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука0.5 стаканов
Какао-порошок2 столовые ложки
Пекарский порошок0.75 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Сахарная пудра3 столовые ложки
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и тёмный шоколад на водяной бане, затем снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
2
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до густой консистенции.
3
Добавьте в яичную смесь ванильный экстракт и остывший шоколад, тщательно перемешайте.
4
Просейте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель, затем аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в шоколадно-яичную массу до однородности.
5
Уберите тесто в холодильник на 2 часа для охлаждения.
6
Разогрейте духовку до 165°C и застелите противень пергаментной бумагой.
7
Сформируйте из теста шарики диаметром около 4 см, обваляйте их в сахарной пудре, выложите на противень и слегка прижмите сверху пальцами.
8
Выпекайте печенье примерно 12 минут.