Африканский ореховый суп с красными перцами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 437 ккалдругое
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Чеснок4 зуб.
Красный сладкий перец2 шт
Консервированные помидоры кусочками230 г
Овощной бульон8 стаканов
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Коричневый рис басмати0.5 стаканов
Арахисовая паста180 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук и красный сладкий перец до мягкости и лёгкой золотистости.
3
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте до появления аромата.
4
Влейте консервированные помидоры, овощной бульон и молотый чёрный перец.
5
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут без крышки.
6
Добавьте рис басмати, накройте и варите ещё 15 минут до готовности.
7
Снимите с огня, вмешайте арахисовую пасту и подавайте горячим.