Воздушный мраморный пирог
⏱ 50 мин🍽 4 порц.🔥 779 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло110 г
Сахар1 стак.
Сливки 10%-ные1 стак.
Ванилин1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Пшеничная мука1.5 стаканов
Горький шоколад60 г
Яичный белок4 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте формы сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной массы, затем добавьте сливки и ванилин, перемешайте.
3
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в масляную смесь.
4
Отдельно взбейте яичные белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто, чтобы сохранить воздушность.
5
Отделите треть теста и смешайте с растопленным горьким шоколадом до однородности.
6
В форму выложите половину ванильного теста, затем шоколадный слой и оставшееся ванильное тесто. Слегка прорисуйте мраморный узор ножом.
7
Выпекайте пирог примерно 35 минут до готовности.