Пирог «Тыквенник»

Очистите тыкву и натрите на крупной терке.

Мелко нарежьте грецкие орехи.

Выложите лист фило на рабочую поверхность, смажьте растопленным сливочным маслом, затем накройте вторым листом и также смажьте.

Равномерно распределите часть тертой тыквы по тесту, посыпьте орехами, корицей и сахаром.

Сверните тесто в плотный рулет, загнув края, чтобы начинка не выпадала.

Смажьте круглую форму для выпечки растительным маслом.

Уложите рулет в центр формы спиралью.

Повторите процесс с оставшимся тестом и начинкой, соединяя новые рулеты в единую большую спираль.

Смажьте поверхность пирога слегка взбитым яичным желтком, посыпьте сахаром и корицей.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистого цвета.