Запеканка из гречки с печенкой
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 287 ккалрусская
Ингредиенты
Отварная гречка200 г
Куриная печень400 г
Репчатый лук2 головки
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо3 шт
Морковь1 шт
Растительное масло30 мл
Твердый сыр100 г
Сметана2 столовые ложки
Петрушкапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте продукты: очистите лук и морковь, удалите с печени пленки и жилки.
2
Обжарьте на растительном масле нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета.
3
Отдельно обжарьте печень до готовности, оставив внутри слегка розоватой.
4
Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку печень, овощи и сливочное масло до однородной массы.
5
Смешайте отварную гречку со взбитым яйцом, солью и перцем.
6
В смазанную маслом форму выложите половину гречки, сверху — печеночный слой, затем оставшуюся гречку.
7
Запекайте при 180 градусах 20 минут.
8
Смешайте сметану с тертым сыром, распределите по поверхности и верните в духовку еще на 10 минут.
9
Подавайте горячей, посыпав свежей петрушкой.