Андалусский рыбный суп
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 146 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Апельсины1 шт
Филе морского черта500 г
Рыбный бульон1 л
Лайм1 шт
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка1 пуч.
Приготовление
1
Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле с солью и перцем до мягкости.
2
Добавить в сковороду тёртую апельсиновую цедру и свежий апельсиновый сок, перемешать.
3
Влить рыбный бульон, довести до кипения и варить около 10 минут.
4
Опустить в суп филе морского черта и готовить ещё 5 минут.
5
Подавать, посыпав рубленой петрушкой, украсив дольками апельсина и сбрызнув лаймовым соком.