Утиные грудки и бедра, запеченные в соусе с апельсинами и яблоками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 681 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиная грудка2 шт
Утиные ножки2 шт
Апельсины2 шт
Яблоко4 шт
Зернистая горчица1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Соль с травами1 чайная ложка
Приправа для овощей1 чайная ложка
Розмарин1 веточ.
Приготовление
1
Смешайте в миске свежевыжатый апельсиновый сок, мякоть, зернистую горчицу, мёд и соль с травами до однородности.
2
Замаринуйте утиные грудки и ножки в приготовленной смеси.
3
Нарежьте яблоки дольками, удалив семена, а цедру оставшихся апельсинов — тонкими полосками.
4
В форму для запекания выложите яблоки и цедру, приправьте смесью для овощей и перемешайте.
5
Сверху разместите утиное мясо, полейте его остатками маринада, украсьте кружочками апельсина и веточками розмарина.
6
Запекайте при 180°C около 60 минут, периодически поливая соком или накрывая фольгой, чтобы мясо не пересохло.
7
Проверьте готовность, надрезав мясо, затем разложите порции вместе с фруктами и соусом.