Диетические брауни
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 985 ккаламериканская
Ингредиенты
Темный шоколад 55%120 г
Сахар150 г
Соль1.2 чайных ложек
Детское сливочное пюре75 г
Какао-порошок1.3 стаканов
Яичный белок1 шт
Сливочное масло30 г
Куриное яйцо1 шт
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Пшеничная мука3.4 стакана
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите квадратную форму 20 см фольгой, оставив по 5 см с каждой стороны для удобного извлечения.
2
Растопите тёмный шоколад и сливочное масло на водяной бане, периодически помешивая. Снимите с огня и вмешайте сахар, цельное яйцо, яичный белок, детское сливовое пюре, ванильный экстракт и соль до однородной гладкой массы.
3
Просейте пшеничную муку и какао-порошок, добавьте к шоколадной смеси и аккуратно перемешайте до объединения ингредиентов.
4
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 25–30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить почти сухой, с лёгкими влажными крошками. Начните проверку уже через 20 минут.
5
Полностью остудите брауни в форме, затем аккуратно извлеките за края фольги и нарежьте на 16 квадратов.