Креветки с цукини в сладком соусе чили
⏱ 10 мин🍽 1 порц.азиатская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)5 г
Паста кочудян30 мл
Цукини70 г
Тигровые креветки4 шт
Огурцы15 г
Перец чили3 г
Дайкон15 г
Сладкий соус чили10 мл
Майонез20 г
Оливковое масло2.5 столовые ложки
Апельсиновый сок5 мл
Лимонный сок5 мл
Сок лайма5 мл
Соевый соус30 мл
Лук-шалот5 г
Кунжут2 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите креветки, нарежьте цукини кружками и приправьте солью и перцем.
2
Обжарьте креветки на сильном огне по 30 секунд с каждой стороны и со спинки, затем быстро обжарьте цукини по 30 секунд с каждой стороны.
3
Дайте обжаренным продуктам стечь на бумажном полотенце, после чего смажьте их пастой кочудян.
4
Аккуратно выложите цукини на овальное блюдо, сверху разместите креветки.
5
Смешайте майонез со сладким соусом чили и полейте им креветки с цукини.
6
Нарежьте чили тонкой соломкой, дайкон и огурец длинной стружкой, добавьте листья кинзы.
7
Смешайте апельсиновый, лимонный и лаймовый соки для цитрусовой заправки.
8
Выложите салат из дайкона, огурца, чили и кинзы сверху на блюдо, полейте цитрусовой заправкой и соевым соусом.
9
Посыпьте жареной стружкой шалота, кунжутом и сбрызните оливковым маслом.