Шоколадный торт с кремом маскарпоне и смородиновым джемом
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 453 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Соль1 чайная ложка
Какао55 г
Сода1.5 чайных ложек
Сахар300 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло60 г
Оливковое масло60 мл
Ванилин2 г
Молоко280 мл
Винный уксус1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахар и какао.
2
Добавьте яйца, размягченное сливочное масло, оливковое масло, ваниль, молоко и винный уксус.
3
Взбивайте миксером 3-4 минуты до гладкой, однородной и глянцевой массы.
4
Вылейте тесто в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму (диаметром 16-20 см), заполняя не более чем наполовину.
5
Выпекайте при 175°C около 50-60 минут, проверяя готовность сухой шпажкой начиная с 40-й минуты.
6
Достаньте корж из духовки, переверните на решетку вверх дном и снимите пергамент.
7
Разрежьте корж на две части, промажьте смородиновым джемом и кремом из маскарпоне.
8
Соберите торт, посыпьте сверху сахарной пудрой.