Пышные сырники из творога

В миске соедините сахар и яйцо, взбейте миксером до однородной густой массы.

Добавьте творог и снова взбейте до однородности.

Всыпьте муку и перемешайте миксером до получения мягкого, но не жидкого и не тугого теста.

Сформируйте из теста шарики: смочите ложку в воде, отщипните порцию теста и выложите на присыпанную мукой доску.

Посыпьте готовые шарики небольшим количеством муки.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне.

Выложите сырники и обжаривайте на небольшом огне, периодически переворачивая, около 5 минут до золотистой корочки с обеих сторон.