Бисквитные пирожные с творогом и малиной
⏱ 160 мин🍽 10 порц.🔥 230 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар100 г
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука20 г
Крахмал20 г
Желатин2 шт
Малина300 г
Творог500 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Горький шоколад50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170°C.
2
Разделите яйца на белки и желтки.
3
Взбейте желтки с сахаром до однородной массы, отдельно взбейте белки в устойчивую пену.
4
Аккуратно вмешайте желтковую смесь в белки, затем добавьте просеянную муку и крахмал.
5
Замочите желатин в холодной воде согласно инструкции.
6
Смажьте противень сливочным маслом и застелите пергаментом.
7
Выложите тесто тонким слоем, разделив на 10 частей, и выпекайте до готовности.
8
Взбейте творог с частью малины и растворенным желатином.
9
Выложите творожную начинку на остывшие коржи, украсьте свежей малиной и шоколадной стружкой.
10
Уберите пирожные в холодильник минимум на 2 часа для застывания.