Порционный утиный паштет
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 333 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе утки225 г
Сливочное масло100 г
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Молотый мускатный орехпо вкусу
Лимон0.25 шт
Приготовление
1
Подготовьте утиное филе: используйте готовое мясо или приготовьте его до полной готовности, затем остудите и нарежьте мелкими кусочками.
2
В блендере соедините утиное мясо, 80 г размягченного сливочного масла, кайенский перец, мускатный орех и сок четвертинки лимона. Взбейте до однородности, оставив легкую текстуру.
3
Разложите полученную массу по порционным формочкам, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник до полного застывания.
4
Растопите оставшееся сливочное масло в сотейнике и залейте им застывший паштет сверху.