Жаркое по-флотски

Отбей говяжью вырезку и нарежь её кусочками.

Очисти и нарежь картофель ломтиками.

Обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь мясо и слегка обжарь.

Добавь воду в сковороду, а полученный бульон перелей в кастрюлю.

Выложи слоями картофель, мясо и лук, начиная и заканчивая картофелем, посолить и поперчить каждый слой.

Добавь тимьян и лавровый лист.

Залей всё бульоном, чтобы он слегка покрывал верхний слой.

Доведи до кипения и туши на слабом огне 40-60 минут до мягкости мяса.

Посыпь петрушкой и подавай в кастрюле со свеклой и маринованными огурцами.