Австралийский салат

Отварите рис до готовности, затем промойте его холодной водой и дайте стечь.

Приготовьте говядину: отварите или обжарьте до готовности и нарежьте удобными кусочками.

Очистите апельсин и нарежьте мякоть небольшими дольками или кусочками.

Для соуса смешайте яичный желток, горчицу, сахар, бальзамический уксус и соль, постоянно взбивая, и тонкой струйкой введите растительное масло до эмульсации.

В отдельной емкости разведите сок одного апельсина водой в пропорции 1:7, добавьте кукурузную муку, доведите до кипения и сразу вмешайте в готовый соус.

Соедините рис, говядину и апельсиновые кусочки, залейте соусом и слегка сбрызните лимонным соком перед подачей.