Сливочные блинчики
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 617 ккалрусская
Ингредиенты
Манная крупа2 столовые ложки
Вода500 мл
Яичный белок2 шт
Сахар2 столовые ложки
Соль1 чайная ложка
Сливки 20%-ные300 мл
Сметана 15%-ная3 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Пшеничная мука1 стак.
Цельнозерновая мука1 стак.
Приготовление
1
Приготовьте жидкую манную кашу, сварив 2 ст. л. крупы в 500 мл воды или молока, и полностью остудите.
2
Взбейте яичные белки с сахаром и щепоткой соли до однородной пышной массы.
3
Не переставая помешивать, тонкой струйкой влейте в белковую смесь 20% сливки.
4
Добавьте в тесто 15% сметану и тщательно перемешайте.
5
Всыпьте смесь пшеничной и цельнозерновой муки с разрыхлителем, аккуратно вмешайте.
6
Влейте остывшую манную кашу в тесто и хорошо перемешайте до однородности.
7
Обжарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде (лучше чугунной) с двух сторон до золотистого цвета.