Хинкали с белыми грибами
⏱ 30 мин🍽 5 порц.🔥 1047 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Вода1.25 стаканов
Куриное яйцо2 шт
Сольпо вкусу
Белые грибы500 г
Репчатый лук4 шт
Сыр50 г
Кинза2 столовые ложки
Сливочное масло100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, яйцо и воду, замесив гладкое эластичное тесто.
2
Обжарьте мелко нарезанные белые грибы и лук на растительном масле до готовности, затем полностью остудите.
3
Добавьте к начинке натертый сулугуни и мелко нарезанную кинзу, тщательно перемешайте.
4
Раскатайте тесто тонко, вырежьте круги, положите начинку в центр и слепите в форме груши.
5
Варите хинкали в кипящей подсоленной воде около 10 минут.
6
Подавайте горячими, сбрызнув сливочным маслом и молотым черным перцем.