Запеченная свиная пузанина
⏱ 1620 мин🍽 4 порц.🔥 284 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная грудинка1 шт
Чеснок1 головка
Листья базилика0.5 пучков
Копченая паприка2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Снимите шкуру со свиной грудинки, распластайте мясо на две части и удалите излишки жира.
2
Выложите пласты мяса, щедро посыпьте солью, чёрным перцем, копчёной паприкой и базиликом, добавьте нарезанный чеснок.
3
Сверните мясо в тугой рулет, обвяжите кулинарной нитью и плотно оберните пищевой плёнкой.
4
Оставьте рулет в холодильнике на сутки для маринования.
5
Достаньте заготовку, снимите плёнку и заверните в фольгу.
6
Запекайте при 150 градусах около двух часов.
7
Уберите фольгу, повысьте температуру до 220 градусов и запекайте ещё 20 минут до образования румяной корочки.