Оладьи из цукини с фетой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 282 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Цукини500 г
Сыр фета150 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Куриное яйцо1 шт
Мята2 веточки
Овсяная мука5 столовых ложек
Кокосовое масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Очистите цукини при необходимости, натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте в дуршлаге на 20–30 минут, затем хорошо отожмите руками.
2
Мелко нарежьте лук и чеснок, порубите мяту, а фету разомните вилкой на мелкие кусочки.
3
В миске слегка взбейте яйцо, соедините его с цукини, луком, чесноком, мятой, фетой и овсяной мукой, добавьте соль и перец по вкусу.
4
Разогрейте кокосовое масло на сковороде на среднем огне, выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Подавайте оладьи горячими.