Сметанные рогалики с мармеладом

Натереть сливочное масло на мелкой тёрке, добавить одно яйцо и два желтка, затем 100 г сметаны.

Всыпать пшеничную муку и соду, предварительно погашенную лимонным соком, замесить однородное тесто, которое не липнет к рукам.

Убрать тесто в холодильник на 1,5–2 часа.

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круги диаметром 10 см тарелкой и разрезать каждый на 6 секторов.

На широкий край каждого сектора положить небольшой кусочек мармелада (не полосатого) и свернуть тесто рогаликом.

Выложить заготовки на противень и выпекать в разогретой духовке до готовности.

Готовые рогалики выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить мармеладом.